Луковый пирог

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading ... Loading ...
          

Луковый пирогЛук любят не все. Но такие блюда, как луковый суп и луковый пирог, могут настроить даже самых ярых противников полезного овоща на употребление продукта в пищу. Рецепт лукового пирога непросто было найти, но мы постарались. Сразу скажем, луковый пирог вкусный и ароматный, выглядит приятно и есть его – одно удовольствие! Так что давайте займемся готовкой.

Ингредиенты для лукового пирога:

1) мука – стакан,
2) масло сливочное – 100 грамм,
3) лук — полтора кг,
4) яйцо – 4 шт.,
5) сметана – 1 столовая ложка,
6) сахар – чайная,
7) масло для обжаривания (подсолнечное),
8) паприка, мускатный орех, соль,
9) для украшения – зелень.

Рецепт приготовления лукового пирога:

Тесто: вбиваем в масло сливочное всю муку и щепоть соли. Оставляем в холодильнике на время приготовления начинки.

Начинка из лука: Овощ режем полукольцами, если головки попались маленькие, то режем лук кольцами. Выкладываем на сковороду, как обычно, смазанную подсолнечным маслом, и на медленном огне тушим до мягкости и прозрачности. Следим и оберегаем от образования поджаристой корочки, это пока нам ни к чему.

И вот лук уже стал прозрачнее и мягче. Добавим сахар, а через минуту выключаем конфорку.

Яйца взбалтываем со сметаной, кладем в них паприку и мускатный орех. Получается заливка для лукового пирога.

Теперь выложим в форму тесто таким образом, чтобы около стенок получились невысокие бортики.

Заливку соединяем с луковой массой, тщательно перемешиваем.

Полученную луковую начинку размещаем на тесте в форме запекания.

Луковый пирог на 50 минут отправляем печься. Готовность его станет видна «на глаз» — хозяйке нужно следить за цветом верхней корочки. Не допускаем сгорания лука!

Вот наш луковый пирог готов. Мускатный орех в сочетании с паприкой дает невероятно привлекательный аромат, который буквально пропитывает всю квартиру, привлекая домочадцев на кухню. Когда все соберутся, можно есть горячий луковый пирог. Но и холодный он не менее вкусен. Перед подачей на стол на луковый пирог выкладывается красиво нарезанная зелень.



Оставить отзыв

Другие новости