Мясной салат с фасолью

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading ... Loading ...
          

myasnoy-salat-s-fasoljyuВ пикантный вкус этого мясного салата невозможно не влюбиться.

Ингредиенты для приготовления мясного салата с фасолью:

говяжая вырезка — 450 граммов;
фасоль белая или красная консервированная – 1,5 банки;
перец сладкий любого цвета – 1,5 крупные штуки;
чеснок – 4 зубчика;
перец жгучий – 1 маленький;
лук красный – 1,5 головки;
кинза – 50 грамм;
орехи грецкие – 75 граммов;
смесь из специй под названием хмели-сунели;
перец черный, можно белый (предпочтительно свежемолотый);
морская или поваренная соль;
масло (приоритет отдается оливковому, но можно и подсолнечное или льняное) – полстакана;
винный или бальзамический уксус – 1,5 столовые ложки;

Рецепт приготовления мясного салата с фасолью:

В присоленной воде примерно 80 минут вариваем нежирное мясо. Готовую говядину измельчаем соломкой или кубиками (второй вариант лучше). Максимально тоненькими полукольцами режем лук. Удалить ненужную остроту в излишне «злом» луке можно ненадолго опустив полуколечки в горячую воду.

Грецкие орехи обжариваем, мелко рубим.

Шинкуем очищенный от семян сладкий перец. Кстати, очень красиво выглядит, когда берется несколько цветов болгарского перца.

Чеснок мелко режем (как вариант можно пропустить через специально предназначенный для этого пресс). Скрупулезно удалив семена нарезаем на мельчайшие кусочки жгучий перец. Если вы не любите острые блюда, данный ингредиент можно не использовать. Измельчаем ножом или руками кинзу. Впрочем, и специфический аромат кинзы тоже любят далеко не все, поэтому ее можно заменить, например, петрушкой или так же, как и жгучий перец не применять вовсе.

Промываем фасоль. Всыпаем мясные кубики, нарубленные лук, перцы, орехи, зелень, чеснок.

Количество добавляемых соли, хмели-сунели и молотого перца регулируется вашими предпочтениями.

Для заправки нужно создать смесь из масла и уксуса.

Нашу «мешанку» заправляем, старательно перемешиваем и наслаждаемся результатами труда!



Оставить отзыв

Другие новости