Томатный сок

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading ... Loading ...
          

Томатный сокОбычно дети не любят томатный сок, мои-то точно. А среди взрослых найдется много любителей и ценителей этого замечательного яства. Сок вкусен и просто так, и прекрасно сочетается с различными блюдами и некоторыми напитками. А сок, приготовленный дома, уж точно сохранит все полезные вещества и вкус спелых помидоров. Вот как можно его приготовить.

Ингредиенты для приготовления томатного сока:

1. красные помидоры — 15кг;
2. соль — 3ст.л. (можно больше, если вам нравится сок более соленый);
3. сахар — 1 стакан;
4. черный перец горошком — 15 штук;
5. гвоздику — 10 палочек.

Рецепт приготовления томатного сока:

Из такого количества помидоров получится около 10-ти литров томатного сока.
Из вымытых и обсушенных томатов выжмите любым способом сок. Можно растолочь и протереть через марлю, можно воспользоваться мясорубкой со специальной насадкой или соковыжималкой.

Налейте выжатый сок в кастрюлю, вскипятите и держите на слабом огне. Пусть булькает до тех пор, пока вас не устроит его густота (около 15-ти минут). Теперь нужно посолить, насыпать сахар, добавить перец и палочки гвоздики. Покипятите еще минут 10 и прямо с огня разлейте по горячим банкам. Немедленно закатайте.

Переверните готовые банки, составьте их вместе и укройте со всех сторон. Оставьте так на ночь. Храните вместе с другими вашими заготовками. Теперь у вас есть питательный и вкусный томатный сок на все случаи жизни!



Оставить отзыв

Другие новости